Análisis de Higiene en Superficies
LumiTester Smart
El luminómetro LUMITESTER SMART combina máxima sensibilidad, fácil manejo y bajo costo para una rápida medición del estado de higiene:
LuciPac A3
La tecnología A3 detecta ATP + ADP + AMP permite potenciar una detección avanzada. Es la detección perfecta.
Lucipac Pen Aqua para Endoscopio
Este kit contiene bastoncillos de tallos largos adecuados para limpiar por dentro de los canales de endoscopios médicos y de las boquillas de llenado de la industria de bebidas, que no han sido accesibles por LuciPac Pen y/u otros kits de prueba de hisopo de ATP.
Ficha Técnica
La tecnología aplicada se basa en la medición de la bioluminescencia de ATP y AMP por medio de una reacción enzimática, la misma reacción que causa que las luciérnagas emitan luz. Utilizando el sistema enzima-sustrato (luciferina-luciferasa) de la luciérnaga, se puede determinar el ATP y AMP de bacterias y residuos de alimentos. La luciferina se convierte en AMP, oxiluciferina y dióxido de carbono por medio de la enzima luciferasa proceso que requiere del consumo de ATP. Esta enzima, genéticamente diseñada y patentada, tiene además la propiedad de ser tolerante a la presencia de detergentes. De esta manera, residuos de productos de limpieza no llevan a una inhibición o a un resultado "falsamente" bajo.
La luz producida en esta reacción tiene una relación directa con la cantidad de ATP-AMP y puede ser cuantificada por medio del luminómetro de alta calidad Lumitester Smart.
La presencia de ATP/AMP y su concentración indican el grado de contaminación por componentes orgánicos.
El luminómetro Lumitester Smart junto con el sistema de reacción desarrollado por Kikkoman (tórulas A3) permiten un “control durante el proceso” en tiempo real, proporcionando la información necesaria sobre el estado de higiene en 10 segundos. Esto abre la posibilidad de implementar el sistema HACCP en cualquier lugar. La extremadamente rápida entrega de resultados del luminómetro SMART permite al usuario iniciar inmediatamente medidas correctivas.